İstanbul Ticaret Üniversitesi bünyesinde yürütülen Avrupa Birliği Döngüsel Ekonomi Politikaları ve Sürdürülebilirlik (CESPEU) Jean Monnet Kürsüsü kapsamında, Jean Monnet Kürsüsü Başkanı Prof. Dr. Betül Gür’ün koordinasyonunda, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Beyoğlu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle ikinci çalıştay düzenlenmektedir. “AB Döngüsel Ekonomi Politikaları ve Sürdürülebilirlik: Gıda Atıkları Örneği” temalı çalıştay, 26 Mayıs 2025 Pazartesi günü saat 12.30’da, Sütlüce Yerleşkesi 6. Kat Fuaye Alanı’nda gerçekleştirilecektir.
Etkinlikte, çevresel sürdürülebilirlik ve kaynakların etkin kullanımı hedefleri doğrultusunda şekillenen AB döngüsel ekonomi politikaları çerçevesinde gıda atıkları konusu ele alınacaktır. Gıda atıklarının toplanması, ayrıştırılması ve geri dönüştürülmesine ilişkin uygulamalı bir sunum yapılacak; çalıştay hem politika düzeyinde farkındalık yaratmayı hem de katılımcılara sahaya yönelik pratik bir deneyim sunmayı amaçlayacaktır. Prof. Dr. Betül Gür’ün öncülüğünde gerçekleştirilecek olan etkinlik; akademik camiaya, ilgili kamu kurumlarına, özel sektör temsilcilerine ve öğrencilere açık olup, gıda sistemi içerisinde döngüsel ekonomi yaklaşımlarının rolünü çok boyutlu bir bakış açısıyla değerlendirecektir. İlgilenen tüm paydaşlar etkinliğe davetlidir.
