Barista ve Servis Hizmetleri Eğitim Programı Mezunlarını Verdi
![]()
İstanbul Ticaret Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi ile İstanbul Ticaret Odası iş birliğinde düzenlenen Barista ve Servis Hizmetleri Personeli Eğitim Programı başarıyla tamamlandı. 54 saatlik kapsamlı eğitimi başarıyla tamamlayan 52 kursiyer, düzenlenen törenle sertifikalarını alarak gastronomi ve hizmet sektörüne donanımlı bir şekilde adım attı.
İstanbul Ticaret Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi ile İstanbul Ticaret Odası (İTO) iş birliğinde düzenlenen Barista ve Servis Hizmetleri Personeli Eğitim Programı Sertifika Töreni, Ahî Çelebi Kampüsü Eminönü’nde gerçekleştirildi. Törene, İstanbul Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi Bahadır Yaşık, İstanbul İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüseyin Keskin, Üniversitemiz Mütevelli Heyet Başkanı Dr. İsrafil Kuralay, Rektörümüz Prof. Dr. Necip Şimşek, Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Hanifi Parlar, Genel Sekreterimiz Erdal Cesar, 17 No’lu Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi Başkanı, Meclis Üyesi Ebru Koralı, Sürekli Eğitim Merkezi Müdürü Metin Özyürek, komite üyeleri ve sertifika almaya hak kazanan kursiyerler katıldı.
SEKTÖRE NİTELİKLİ İNSAN KAYNAĞI VURGUSU
Bahadır Yaşık, törende yaptığı konuşmada programın mesleki eğitime verilen önemin somut bir göstergesi olduğunu belirtti ve kursiyerlerin haftalar süren yoğun bir eğitim sürecinden geçerek sektörde ihtiyaç duyulan bilgi ve becerilerle donatıldığını ifade etti.
Türk mutfağının zenginliğine dikkat çeken Yaşık, bu potansiyelin yalnızca lezzetle değil, sunum, servis kalitesi ve misafir deneyimiyle birlikte değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Programın, gastronomi ve hizmet sektöründe nitelikli insan kaynağı yetiştirmeyi hedeflediğini belirten Yaşık, katılımcıların edindikleri mesleki becerilerin kariyerleri boyunca önemli bir kazanım olacağını dile getirdi.
“TÜRK MUTFAĞINI DÜNYAYA DAHA GÜÇLÜ TAŞIMALIYIZ”
Dr. İsrafil Kuralay ise konuşmasında Türk mutfağının dünya çapında önemli bir değer olduğuna işaret ederek, kebap ve döner gibi ürünlerin küresel ölçekte marka haline geldiğini belirtti.
Dr. Kuralay, bu güçlü gastronomi mirasının kaliteli hizmet anlayışıyla desteklenmesi gerektiğini ifade ederek, eğitim programlarının bu noktada önemli bir rol üstlendiğini vurguladı. Hizmet kalitesinin artırılmasıyla Türk mutfağının uluslararası alanda daha güçlü temsil edileceğini belirten Dr. Kuralay, eğitim alan kursiyerlerin sektöre değer katacağına inandığını söyledi.
“ÜNİVERSİTE-ODA İŞ BİRLİĞİNDEN GÜÇ ALIYORUZ”
Prof. Dr. Necip Şimşek de İstanbul Ticaret Odası’nın bir prestij projesi olan üniversitemizin, yine Oda bünyesindeki bir komitenin eğitim faaliyetlerine katkı sunmasından memnuniyet duyduklarını ifade etti.
Eğitim programının içeriğinin son derece kıymetli olduğunu belirten Prof. Dr. Şimşek, kursiyerlerin zorlu bir süreci başarıyla tamamladığını vurgulayarak tüm katılımcıları tebrik etti.
ÜÇ YILLIK EMEK SONUCU HAYATA GEÇTİ
17 No’lu Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Meslek Komitesi Üyesi Rouzben Gergeri ise programın yaklaşık üç yıllık bir hazırlık sürecinin ardından hayata geçirildiğini belirtti. Sektörde en çok ihtiyaç duyulan alanlardan biri olan servis personeli ve barista yetiştirmeye odaklandıklarını ifade eden Gergeri, eğitim programının İstanbul Ticaret Üniversitesi’nin güçlü akademik altyapısı ve eğitmen kadrosu sayesinde başarıyla gerçekleştirildiğini dile getirdi.
54 SAATLİK EĞİTİM, 52 SERTİFİKA
Servis Hizmetleri Personeli ve Barista Eğitimi kapsamında toplam 54 saatlik kapsamlı bir eğitim programı gerçekleştirildi. Üç grup halinde yürütülen eğitimlerde; teorik bilgi, uygulama, barista eğitimi ve mesleki İngilizce başlıklarında katılımcılara kapsamlı bir donanım kazandırıldı.
Program sonunda 52 kursiyer sertifika almaya hak kazanırken, katılımcıların edindikleri bilgi ve becerilerle sektörün nitelikli insan kaynağına katkı sunması hedefleniyor.
